Медь — микроэлемент, входящий в состав биологически активных белковых соединений (ферментов).

Медь поступает с пищей, всасывается в тонком кишечнике и с кровотоком попадает в печень, а затем включается в состав различных ферментов. Запас меди хранится в печени, распределяется по мышцам и костям. Избыток меди печень выделяет с жёлчью.

!!! Медь содержится в орехах, морепродуктах и мясных субпродуктах, в шоколаде, сухофруктах и бобовых.

В составе ферментов медь участвует в метаболизме железа, глюкозы, а также в синтезе коллагена — белка, который входит в состав кожи, костей, хрящей и других тканей.

Кроме того, медь задействована в защите клеток от свободных радикалов — вредоносных «обломков» молекул, которые способны разрушать клетки. А ещё она поддерживает здоровье нервной и иммунной систем.

Дефицит меди
К симптомам недостатка меди относятся утомляемость, снижение температуры тела, нарушение сердечного ритма. При длительном дефиците могут появиться нарушения функции нервной системы и остеопороз — повышенная хрупкость костей.

К возможным причинам недостатка меди относятся неправильное питание, патологии ЖКТ с нарушением всасывания питательных веществ, низкий уровень белков в крови и некоторые врождённые заболевания. Например, болезнь Менкеса, связанная с генетическим нарушением межклеточного транспорта меди.

Также причиной дефицита меди может стать злоупотребление витаминными комплексами с цинком, так как больших дозах он препятствует нормальному всасыванию меди в кишечнике.

Избыток меди
Избыток меди чаще всего возникает из-за неконтролируемого приёма биологически активных добавок.

Ещё одной причиной избытка меди могут стать наследственные заболевания. Например, болезнь Вильсона — Коновалова. Патология связана с дефицитом ферментов, отвечающих за утилизацию меди. Микроэлемент постепенно накапливается в органах и тканях (преимущественно в печени), оказывая токсическое воздействие, а затем разрушает клетки и высвобождается в кровь. Заболевание приводит к неврологическим нарушениям и тяжёлому поражению печени.

Кроме того, повышение уровня меди в крови может произойти и при избыточном поступлении микроэлемента. Например, применение медного купороса (сульфата меди) в строительстве и аграрной промышленности без соблюдения техники безопасности — одна из возможных причин интоксикации, острого отравления медью.

Основные симптомы отравления медью:

тошнота;
рвота (в том числе кровавая);
головная боль;
боль в животе;
диарея;
нарушение координации движений;
желтушность контура радужки глаз.
В тяжёлых случаях интоксикации может развиться сердечная и почечная недостаточность и гемолитическая анемия — распад красных кровяных телец (эритроцитов), которые переносят кислород.