Цинк (Zn) — это жизненно необходимый для организма микроэлемент. Суточная потребность цинка в норме составляет порядка 10-25 мг.

Цинк участвует в реакциях, связанных с делением и ростом клеток, процессами заживления и антиоксидантной защиты, сперматогенеза, пищеварения, восприятия ощущений вкуса и обоняния. Без цинка не может осуществляться обмен белков, жиров и углеводов. Также он входит в состав эстрогеновых рецепторов, поэтому все эстроген-зависимые процессы в организме не обходятся без этого микроэлемента.

Zn крайне важен в деятельности врожденного и приобретенного иммунного ответа. Одними из признаков дефицита цинка являются иммунологические расстройства: лимфопения, нарушение Т-клеточного звена иммунитета, атрофия тимуса. Кроме того, цинк предположительно может подавлять размножение некоторых вирусов.

Дефицит цинка (1 мг/день и менее), как правило, связан с недостаточным поступлением из пищи и воды, повышенной потребностью в период беременности, при стрессе, ожогах, диарее, гемодиализе, нарушениях всасывания. Большое количество алкоголя, фитина, меди, марганца, железа и кальция в пище ухудшает усвоение цинка. Причинами дефицитных состояний могут быть и патология щитовидной железы, печени, почек, псориаз, прием лекарственных средств (диуретиков, иАПФ и др.).

Симптомами дефицита цинка являются: гиперкератоз (избыточное утолщение слоя эпидермиса), себорея и некоторые другие поражения кожи, ухудшение заживления ран, усиление выпадения волос, лейконихии (белые пятна на ногтях), склонность к простудам. Со стороны нервной системы встречается психическая заторможенность, поведенческие расстройства, эмоциональная лабильность, нарушение концентрации внимания, снижение памяти. Также при недостатке этого микроэлемента происходит нарушение синтеза инсулина, тиреоидных гормонов, головокружение, шум в ушах, снижение слуха, изменения обоняния и вкуса. У детей дефицит проявляется нарушением роста, задержкой полового созревания.

Недостаточное содержание цинка в крови у беременных может привести к таким нежелательным явлениям, как: преждевременные роды, низкий вес младенца при рождении, маточные кровотечения после родов, пороки развития плода.

Цинк содержится в морепродуктах, говядине, бобовых, печени, моркови, сыре, луке, рисовых отрубях, овсяной муке, молоке, яйцах. Больше всего цинка в устрицах и в тыквенных семечках.

Порог токсичности элемента — 600 мг/день. Интоксикация происходит при неадекватном дозировании препаратов цинка, использовании оцинкованных емкостей для употребления напитков и при сварочных работах на производстве. Симптомы отравления цинка неспецифичны, к ним относят: лихорадку, тошноту, боль в животе, диарею, кашель, заложенность носа, боль в горле, одышку, слабость и боль в мышцах.

Определение цинка в крови позволяет оценить дефицит или избыток данного микроэлемента в организме и при необходимости начать лечение.