Общий белок — суммарное количество всех видов белков, которые циркулируют в сыворотке крови.

Основные белковые фракции — альбумины и глобулины.

Альбумины — простые белки, которые синтезируются в печени. Они составляют 55–65% от всех белков плазмы.

Основные функции альбуминов:

поддержка онкотического давления, которое препятствует вытеканию крови из сосудов в окружающие ткани;
транспортировка биологически активных веществ, в том числе гормонов, витаминов, холестерина, билирубина, кальция;
синтез аминокислот.
Глобулины (30–35% плазмы крови) вырабатываются в печени, лимфоцитах (клетках иммунной системы) и плазматических клетках (белых кровяных клетках, которые вырабатывают антитела).

Основные функции глобулинов:

транспортировка гормонов, витаминов и других биологически активных веществ;
защита организма от вирусов, бактерий, токсинов и чужеродных белков;
регуляция свёртываемости крови;
связывание и транспорт половых гормонов, углеводов, лекарственных веществ.
Глобулины подразделяются на альфа-, бета- и гамма-глобулины.

К фракции альфа-глобулинов относят:

белки острой фазы — защищают организм от инфекций, токсических или аутоиммунных реакций;
альфа-1-фетопротеин — поддерживает в крови онкотическое давление;
альфа-липопротеин — переносит холестерин от тканей к печени.
Во фракцию бета-глобулинов входят:

транскобаламин — переносит витамин В12;
трансферрин — связывает и переносит железо;
гемопексин — переносит гем (вещество — предшественник гемоглобина, которое необходимо для транспортировки кислорода в кровотоке);
С-реактивный белок — ранний индикатор воспалительного процесса;
фибриноген — фактор свёртывания крови;
глобулин, связывающий половые гормоны (ГСПГ) — белок, связывающий и транспортирующий половые гормоны к органам и тканям.
Фракция гамма-глобулинов включает антитела — иммуноглобулины, которые отвечают за местный и общий иммунитет.

Антитела — гамма-глобулины:

IgG — защищают организм от повторного инфицирования;
IgM — формируют первичный иммунный ответ;
IgA — не дают микроорганизмам прикрепиться во входных воротах слизистых оболочек;
IgE — участвуют в аллергических реакциях и формировании противопаразитарного иммунитета при глистных инвазиях;
IgD — активируют В-лимфоциты (клетки иммунитета).
Исследование уровня общего белка важно для диагностики различных заболеваний (воспалительных, аутоиммунных, онкологических и др.). Изменения концентрации могут наблюдаться как в самом общем белке, так и в отдельных белковых фракциях.